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小龙虾味道虽好小心肺吸虫 [复制链接]

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小龙虾味道虽好小心肺吸虫


自5月下旬以来,路过挂有小龙虾招牌的餐馆,发现都是 人满为患 。每年5月到9月,正是小龙虾体肥肉嫩的*金时刻。不过,小龙虾味道虽好,在食用时还要注意。


首先,小龙虾生活在比较能够耐受肮脏的环境,属于杂食动物。特别喜欢吃已经腐烂的小动物尸体。在环境恶劣的河道里捕捉的小龙虾不要食用。如果是从市场上购买的小龙虾,在清洗过程中最好把嵌在其体内的一条黑色肠子给抽除;


其次,小龙虾体内寄生着肺吸虫早有 记载 。因此,如果是生食或半生不熟都可能使人体感染上这种寄生虫,引起肺吸虫病。轻者咳嗽、胸痛、咯血,严重的更有可能发生癫痫或偏瘫。所以,食用小龙虾,必须确保煮熟,配合醋、蒜等佐料食用。另外,如果自己家做龙虾,可将其两边腮剪下,然后挑出砂包,再把肠子(也就是背上的那根茎)抽去。一般而言,餐厅很难做到如此 精加工 ,所以吃时一定要把头去掉。


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