对老杭州人来说，街头巷尾，是个烟火气十足，又充满诱惑的地方。
那里既有口碑爆棚的苍蝇小馆，又有高逼格的各路菜系餐厅，无论何时总是人声鼎沸、热热闹闹。这几天商报小编深入杭州的大街小巷，从复兴南街到屏风街，从中山南路到双菱路，从中山中路到望江路，从早餐到午餐，从中餐到西餐，从甜品一条街到宵夜一条街再到面条一条街、烧烤一条街等等，为大家寻来了不少的美食，以及动人的美食故事。
从10月1日至10月8日，我们将推出美食专题《杭州小巷寻鲜》，每天一条街，和大家聊聊杭州巷子里的那些美食。
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现在
让我们开启长胖之旅吧~
No.7
望江路
望江路是杭城一条千年古街。它是钱塘江南北往来渡口道路之一，同时也是一条来杭游客经常走的一条路。沿着望江路往东，一路上可以看到郁郁葱葱的参天绿树和江南风格的老式建筑，过了一堵高高的山墙后，转眼就进入望江路的龙虾馆集聚地了。
兄弟龙虾馆
“兄弟龙虾馆”，它是望江路上人气相对比较旺的一家龙虾馆了。夜幕降临，晚上6点半过后，来龙虾馆的人渐渐多了起来，6点40多分，在“兄弟龙虾馆”堂食的人就有十四五个。不过按店老板*今京的话来讲，现在已经是龙虾的淡季了。
*今京是本地人，今年是开龙虾馆的第十一年。“据我所知，年到年应该算是杭州小龙虾生意最好的这三年，那时候开的龙虾馆不算多，朝晖河东路那边有几家，万塘路有两三家，望江门龙虾一条街也是比较有名气的吃龙虾地儿。不过之后杭城龙虾馆遍地开花，渐渐地就没早前那么旺了。”老板感叹道。
店里的龙虾基本都产自江苏地区，小龙虾可以从3月初吃到12月，以往3月到5月的这段时间可以说是龙虾的旺季，那会儿小龙虾都是青壳虾，个大体肥，肉质鲜嫩，不少老客3月初天还没热起来就馋着来饱口福了。再往后从6月开始，小龙虾的销量就往下走，因为此时的小龙虾也变老了，很多是红壳虾了，口味便不再那么鲜美了。
“以往旺季的时候，老客们每每会一个礼拜来一次，生意好的时候一晚上可以卖出斤龙虾。而现在由于本身是淡季，再加上今年年初特殊原因的影响，很多人最多半个月或是一个月光顾一次。”*今京介绍，自己店里的小龙虾有清蒸龙虾、蒜蓉龙虾、椒盐龙虾、香辣龙虾、十三香龙虾这5种，价位从元到元之间，当中最受顾客喜欢的要数香辣龙虾、十三香龙虾和蒜蓉龙虾了。
因为不喜吃辣，所以我点了份不辣的十三香龙虾。一份不带头的十三香龙虾按店里的标准说是有2斤多，我跟老板要了只小盘子，倒腾地放到盘里数了一下，大概有27只。在我一旁吃小龙虾的两位，是来自广东揭阳的蔡先生和他朋友，大晚上按着滴滴司机的指引来到了这家店，他们点的是一份微辣的十三香，不过蔡先生还是小声说了下：“这边的小龙虾比起广东要略贵。”
老板*今京说道：“小龙虾一份烧好需要20分钟左右，一边吃着小龙虾，另一边如果不喝酒的话就很少有人会点配菜，如果喝酒的话可以点一些花生、毛豆、鸡爪或者牛肉等凉菜。”8点10来分，店里和我一起吃的前一批客人都已经走得差不多了，这时候又过来了四五个学生模样的小姑娘，一盆龙虾，一大瓶果粒橙，几罐雪碧，人手一份米线，又一场夜宵拉开了序幕……
小丰年龙虾馆
出了*老板的龙虾馆，隔出两三家就是“小丰年龙虾馆”了。这家馆子的老板姓何，是位45岁的大姐，在这里开了已经19年了。何姐说她这里的小龙虾多产自本地，是塘栖方向过来的，重量上一只平均在7到9钱，碰到大一点的得有1两半。
馆子里的小龙虾也有着5种不同的做法，分别为香辣小龙虾、干烧小龙虾、椒盐小龙虾、十三香小龙虾、蒜香小龙虾，不过价位则更高，每份要元。这样的一份有多少量呢？何姐说带头算有3斤，不带头在1斤3两重。
“香辣、十三香、蒜香、椒盐这四种点的人是最多的，来我这里有个小伙子很飒嘞，多的时候一次可以吃下6份香辣小龙虾。”什么？天啦撸（真厉害）！可是何姐淡定地说，这样的重量级客户还不止一个……
平时来店里，位子也是很充裕的，西边房间有着9张桌子，东面有着5张桌子，我到的时候，恰好有2桌客人在吃小龙虾。“很多人喜欢吃龙虾的时候，再点点烧烤和啤酒，或者雪碧可乐加多宝之类的饮料。”何姐说，现在老客来店里的不多，有些是半个月来一趟，很多有着十来年交情的老客都是直接打电话点单的。
小龙虾属于夜宵，何姐的店就是从下午的4点一直开到凌晨的3点半，*老板的店营业时间也差不多。除了他们两家，其他还有像望江路号的“龙虾馆”、“一家龙虾馆”、“望江门阿根龙虾”、“红灯笼龙虾馆”这几家，马路对面还有家叫作“文文龙虾”的馆子。每到夜色降临，店门口总有三三两两的店员，或坐或站，招呼着往来的食客，你只稍微一逗留，不等你回头，就有一份吃龙虾的邀请等着你……
每日商报记者：项凯
值班编辑：章丹丹
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