△在滨海温州现代冻鲜品市场国中水产店，蝤蛑被粗大的塑料绳捆绑着。黄云峰/摄
一只称重为0.49公斤的蝤蛑，除去绳子后只有0.26公斤，绑蝤蛑的绳子有成人两指粗，泡水还带泥……今年“3·15”，记者针对市区、瑞安等地蝤蛑过度捆绑销售“屡治屡弹”的现象，联合鹿城区市场监督管理局等进行了为期近半个月的暗访和跟踪报道，促使多地展开整治，让市面上蝤蛑过度捆绑现象几乎绝迹。
中秋临近，秋蟹肥美。半年过去，“过度捆绑”有无反弹？为此，记者于9月13日、14日，再次对“3·15“期间曾暗访和被市监部门突击检查的酒店、海鲜排档、农贸市场进行了回访，发现带泥麻绳等过度捆绳行为在市面上基本消失，取而代之的是塑料扣(市场监管部门允许的捆绑方式)和细绳。但仍有个别商家采用粗绳捆绑。
而位于经开区的温州现代冻鲜品市场内，还有经营户销售的蝤蛑身上绑着成人三指粗的绳子。
需要说明的是，鹿城市场监管部门曾表示，根据有关规定，所有蝤蛑生产者和经营者使用的捆扎绳重量不得超过蝤蛑自重的5%，也就是说对捆绑的材料未作严格规定，但捆绑物的重量必须有所控制。
记者“回马枪”
农贸市场
多数采用塑料扣捆绑
市民点赞“真好”
△永嘉县上塘综合农贸市场一海鲜摊位的蝤蛑郑俊杰/摄
9月14日，记者回访鹿城下吕浦秋明组团的南浦农贸市场。号摊位的显眼处，放着写有“本店承诺称重销售去绳蟹”的标牌。本报在“3·15”与鹿城区市场监管局联合报道、整治之后，20家农贸市场的水产摊位都摆放了该承诺牌。
当天，在大南门农贸市场号摊位上，也挂着承诺牌。一名前来买菜的市民告诉记者，她经常在这家摊位买蝤蛑，“3月份被查了之后，他家绑蝤蛑的绳子就变塑料扣了，真好。”
新瓦市农贸市场61号摊位前，同样挂着销售去绳蟹的承诺牌。该摊位售卖两种蝤蛑，一种捆绑着红色、干燥的尼龙绳，另外一种则捆绑着白色塑料扣。摊主称，捆绑的绳子不重，进货时绑的粗绳已经换成塑料扣了。瓯海梧田农贸市场今年“3·15”期间被曝光的号摊位经整改，现在一种是用金黄色布带捆绑，另一种用塑料扣绑住大螯。
蝤蛑绑绳现象仍存在
经营户说“进货就有”
除了白色塑料扣之外，记者在对几家农贸市场回访中也发现，还是存在蝤蛑绑绳的现象，但用的绳子不再是厚重的粗绳和泥绳。
大南门农贸市场号和号摊位所售的蝤蛑分别绑着红色的尼龙绳和吸水布，比3月份记者暗访时要细得多。这两家摊位的经营户均表示，绳子是进货的时候就有的。
在瓯海梧田农贸市场今年“3·15”期间被曝光的号摊位上，记者看到这家商户售卖的蝤蛑捆绑着红白色相间或黑白相间的布绳，在蝤蛑的大螯处绕上三四圈。
龙湾状元农贸市场27、28和45号摊位的蝤蛑，均自称产自三门，且捆绑金黄色的布带。
个别商家使用粗绳捆绑
有的食指般粗细
在瑞安东门菜市场，销售蝤蛑的只有63号摊位，该摊位在今年“3·15”期间被温都曝光过。记者看到，该摊位三个塑料大盆装着的蝤蛑，一盆捆绑着干燥的红色尼龙绳，如成人小指般粗细，另外两盆被摊主称作“野生蝤蛑”，用成人食指般粗细的麻绳捆绑着。记者捏了一下这些麻绳，能感觉到明显吸水后的湿润。
13日，记者在永嘉上塘综合农贸市场发现，有蝤蛑绑粗绳销售的情况。该农贸市场的海鲜摊位不少，但是卖蝤蛑的摊位只有两家，位于该农贸市场北门出口处。一家经营户分别捆着粗细两种红绳，另一家经营户的两个泡沫塑料箱里装着满满的蝤蛑，身上绑着粗粗的塑料红绳。第二天，记者再次前往这两家海鲜摊位，发现其中一家卖的蝤蛑已换成塑料扣捆绑，而另外一个销售高档活海鲜的摊位，两个泡沫塑料箱里的蝤蛑身上的红绳依然绕身。
酒店捆绑比较“良心”
有的排档有点“狠心”
9月13日，记者对鹿城的王朝大酒店、奥林匹克大酒店进行回访：王朝大酒店的蝤蛑全部用塑料扣捆绑。奥林匹克大酒店未发现有蝤蛑出售。
位于瑞安城区中心的瑞立大酒店，今年“3·15”曾被温都曝光：所售蝤蛑捆绑着成人大拇指一般粗的尼龙绳。9月14日，记者在该酒店二楼点菜区看到，捆绑蝤蛑的是比原先细得多的布绳或布带。
今年3·15，位于鹿城春晖路号的洞头海鲜楼被市场监管部门发现存在蝤蛑过度捆绑销售行为。9月13日下午，记者来到该海鲜楼，看到销售的蝤蛑身上都捆绑着红色的尼龙绳。店内工作人员称，这些绳子在称重时都是不拿掉的：“我们买过来就是连绳子的。”
当天，在欧洲城新东山海鲜楼，记者发现，蝤蛑身上的绳子已换成了白色的塑料扣。位于望江东路号的星龙海鲜，2个塑料筐中的蝤蛑均捆绑着红色的吸水布条，另外一个塑料筐中的蝤蛑个头稍大，大部分蝤蛑身上绑着白色的塑料扣，只有两三个绑着红绳。在人民西路正亮海鲜楼，店内销售的蝤蛑均捆绑着黄色和红色的吸水布。
祥丰海鲜城是瑞安当地小有名气的排档式海鲜楼。9月14日上午，记者在该海鲜楼的点菜区发现蝤蛑捆绑的材料各不相同，有的用红白相间或黑白相间的布绳，有的用粉红色的尼龙绳。记者看到，尼龙绳大多泡过水，看上去湿湿的。这些粉色尼龙绳约为成人食指般粗，有的甚至在蝤蛑的大螯上绕上了两三圈。
部门周末突检
鹿城两家农贸市场
各有一户捆绑超标被警告
9月14日，记者将暗访到的情况反馈给各地市场监管部门。鹿城区市场监督管理局在周末对大南门农贸市场和南浦农贸市场开展突击检查。永嘉和瑞安相关市场监管所负责人则表示，将在中秋、国庆双节之前组织人员对市场上蝤蛑过度捆绑行为进行抽查，若发现存在捆绑过度情况，视情节予以处罚。
9月16日上午9时许，鹿城区市场监督管理局大南市场监督管理所执法人员前往大南门农贸市场实地检查。执法人员抽检13个摊位，发现1个摊位的蝤蛑捆绑略有超标。对市场号摊位进行抽查时，执法人员将一袋捆绑好蝤蛑过秤，重量为0.千克，再将布绳解下来称重为0.千克，绳重占比超过6%，超过了行业规定。执法人员当即警告该摊位经营户，要求摊主立即整改，并到所里谈话。
大南市场监督管理所副所长王伟介绍，今年该所针对蝤蛑过度捆绑，已在辖区内实施突击抽查10余次，抽查蝤蛑多批，查处严重过度捆绑经营户7家，累计罚款8万余元。
同一时间，鹿城区市场监督管理局南汇市场监管所对南浦农贸市场进行了突击检查。针对记者前期暗访中发现的几个有蝤蛑捆绑现象的摊位进行抽检。抽检中，仅号摊位所捆绑绳子的称重结果超标，占总重量的7.1%。执法人员警告该摊位经营户，要求摊主立即整改。
商户已有“解绑”意识
部分商家主动“解绑”
记者在检查中看到，一些摊位上的蝤蛑捆绑得五花八门，有塑料扣，有布绳，也有尼龙绳，但绳子都比较细，重量未超标。不少市民说，今年明显感觉蝤蛑过度捆绑的经营户少见了，买蝤蛑安心了不少。郭女士说：“以前买只蝤蛑一半是绳子，有时候想想蛮生气的。”陈女士说：“市场监管部门管理严了，现在好多了。”
△永嘉县上塘综合农贸市场一海鲜摊位的蝤蛑郑俊杰/摄
鹿城区市场监督管理局南汇市场监管所相关负责人介绍，展开严厉的整治行动以来，该所辖区内的7个农贸市场，摊主们都有了一定的解绑意识，工作的配合度挺高。
鹿城区市场监督管理局副局长潘仁介绍，今年该局在全区范围内展开蝤蛑过度捆绑整治，过度捆绑的现象基本消失。“之前也曾发现有所反弹，但捆绑绳子所占比例已明显降低，从整治前的30%左右下降到10%左右，针对发现的违法行为，市场监管部门采取行政处罚或警告措施，持续推进该项整治，防止此类违法行为的反弹。
目前，该局将整治蝤蛑过度捆绑融入各辖区所的日常巡查工作中。联合消保委发布消费警示，提醒消费者拒绝购买过度捆绑的蝤蛑，并鼓励百姓举报不良商家。同时，明确全区各农贸市场主办单位主体责任，发动市场主办单位共同参与监督管理。
潘仁说：“蝤蛑过度捆绑整治必须持续监管、加大宣传，形成社会共治的局面，才能彻底将裹满泥沙的绳子从蝤蛑上解下来。”
批发市场发声
还有店家售卖绑粗绳的蝤蛑
之前已要求批发商做到两点
在此次暗访中，记者发现几家存在蝤蛑捆绑销售的商家，大部分称其货源来自经开区的温州现代冻鲜品市场。
南浦农贸市场一位摊主说，摊位销售的蝤蛑来自经开区的温州现代冻鲜品市场，进货时已被捆绑。因为市场监管部门的严查，一般情况下批发商会将尼龙绳换成塑料扣，但这段时间属于旺季，市场内比较忙都未给解绑，因此摊位进到的货也都是捆绑着绳子的，不过销售带绳的蝤蛑，根据个头大小，每公斤会便宜20至40元。该市场另外一户摊主则称，自去年以来，自己的摊位坚持出售塑料扣的蝤蛑。即便进货进到捆绑蝤蛑，自己也会提早将蝤蛑解绑之后，扣上塑料扣再销售。
那么，批发环节是否还存在过度捆绑情况？14日深夜，记者来到温州现代冻鲜品市场调查。
当晚11时许，记者在现场看到有部分批发商店内摆放的蝤蛑捆绑着塑料扣，但也有三家批发商售卖的蝤蛑身上被厚重的红色编织绳捆绑住，部分编织绳有成人三指般粗细。
记者询问能否去绳销售，店家均称，去绳的价格每公斤要贵几十元，“解不解都一样。”绳子是谁绑的？批发商给出了相同的答案：“货拿过来的时候，就这样了。”
对此，温州菜篮子集团有限公司的相关负责人称，该市场批发商反映了几个问题：一是从外地进货时蝤蛑已被捆绑；二是捆绑的绳子有一定保湿作用，可以固定蝤蛑的多只脚，增加蝤蛑运输途中的存活率。该负责人称，商铺认为，尤其在出售给各县市的农贸市场的商家时，若全部换成只扣住两只大螯的塑料扣，蝤蛑在运输中缺水死亡率增加，同时也容易掉脚影响卖相。
该负责人还称，今年“3·15”后，经开区市场监管部门曾针对上述情况，召集市场内的蝤蛑批发商开会沟通，要求批发商做到两点：一是出售捆绑蝤蛑在价格上按比例扣除绳子重量的部分，同时必须做好台账；二是若买方明确要求解绑购买，批发商应配合。
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来源：浙江在线、浙江新闻客户端、温州网
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见习编辑：江笛
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