寒食节，亦称“禁烟节”、“冷节”、“百五节”。在夏历冬至后一百零五日，清明节前一或二日。在这一日，禁烟火，只吃冷食，所以叫做“寒食节”。在后世的发展中逐渐增加了祭扫、踏青、秋千、蹴鞠、牵勾、斗卵等风俗。寒食节前后绵延两千余年，曾被称为民间第一大祭日。
关于寒食节的来历
相传，那是在很早很早，早到了春秋时代，也许是个电闪雷鸣的夜晚，也许是白天突然乌云密布，但是，一定是什么天生异象。因为晋献公死了，好歹是个霸主，是一定不能悄悄地离开的，不带走一片云彩，必定是天地为之动容。可惜，历史没有说天地之间如何大战，只记载了晋国内乱，诸子争夺王位，公子重耳被赶出晋国，在外避难。先锋营首领介子推等大臣跟随重耳忠心耿耿，在国外流亡19年。最困苦的情况下，重耳流亡到卫国，饿不能行，众臣采野菜煮食，重耳不能下咽。忠臣介子推偷偷地进山沟里，把自己腿上的肉割下一块，同野菜煮成汤送给重耳。重耳接过来狼吞虎咽吃个精光，这才问从哪来的肉菜汤，旁边的大臣告诉是子推从大腿割下来的，重耳听了感动的泪如雨下。
晋文公归国为君侯，分封群臣时却忘记了介子推，介子推不愿夸功争宠，携老母隐居于绵山，后来晋文公亲自到绵山恭请介子推，介子推不愿为官。躲避山里，晋文公手下放火焚山，原意是想逼介子推露面，结果，介子推抱着母亲被烧死在一棵大柳树下。
为了纪念这位忠臣义士，于是晋文公下令：介子推死难之日不生火做饭，要吃冷食，称为寒食节。之后，随着历史车轮的滚动，寒食节终于推而广之，扩展到全国各地，在岁时节日的演变过程中，寒食静静地融入了清明。
不少文人墨客都写过关于寒食节的诗文，有的表达对先人的缅怀，有的抒发对故园的怀念，有的感慨世事的沧桑，有的讽刺政治的腐败，有的调侃清贫的生活，也有的歌咏春日的美景。
寒食
唐·韩翃
春城无处不飞花，
寒食东风御柳斜。
日暮汉宫传蜡烛，
轻烟散入五侯家。
寒食上冢
宋·杨万里
迳直夫何细！桥危可免扶？
远山枫外淡，破屋麦边孤。
宿草春风又，新阡去岁无。
梨花自寒食，进节只愁余。
寒食夜
唐·韩偓
恻恻轻寒翦翦风，小梅飘雪杏花红。
夜深斜搭秋千索，楼阁朦胧烟雨中。
寒食江州满塘驿
唐·宋之问
去年上巳洛桥边，今年寒食庐山曲。
遥怜巩树花应满，复见吴洲草新绿。
吴洲春草兰杜芳，感物思归怀故乡。
驿骑明朝发何处？猿声今夜断君肠。
小寒食舟中作
唐·杜甫
佳辰强饮食犹寒，隐几萧条戴鹖冠。
春水船如天上坐，老年花似雾中看。
娟娟戏蝶过闲幔，片片轻鸥下急湍。
云白山青万余里，愁看直北是长安。
寒食日作
唐·温庭筠
红深绿暗径相交，抱暖含芳披紫袍。
彩索平时墙婉娩，轻球落处晚寥梢。
窗中草色妬鸡卵，盘上芹泥憎燕巢。
自有玉楼春意在，不能骑马度烟郊。
浣溪沙·清晓妆成寒食天
唐·韦庄
清晓妆成寒食天，
柳球斜袅间花钿，卷帘直出画堂前。
指点牡丹初绽朵，
日高犹自凭朱栏，含嚬不语恨春残。
醉太平·寒食
元·王元鼎
声声啼乳鸦，生叫破韶华。
夜深微雨润堤沙，香风万家。
画楼洗净鸳鸯瓦，彩绳半湿秋千架。
觉来红日上窗纱，听街头卖杏花。
无俗念·灵虚宫梨花词
宋·丘处机
春游浩荡，是年年、寒食梨花时节。
白锦无纹香烂漫，玉树琼葩堆雪。
静夜沉沉，浮光霭霭，冷浸溶溶月。
人间天上，烂银霞照通彻。
浑似姑射真人，
天姿灵秀，意气舒高洁。
万化参差谁信道，不与群芳同列。
浩气清英，仙材卓荦，下土难分别。
瑶台归去，洞天方看清绝。
临江仙·清明前一日种海棠
清·顾太清
万点猩红将吐萼，嫣然回出凡尘。
移来古寺种朱门。
明朝寒食了，又是一年春。
细干柔条才数尺，千寻起自微因。
绿云蔽日树输囷。
成阴结子后，记取种花人。
关于寒食节的诗词名句大全
1、明朝寒食了，又是一年春。——顾太清《临江仙·清明前一日种海棠》
2、春游浩荡，是年年、寒食梨花时节。——丘处机《无俗念·灵虚宫梨花词》
3、暗柳啼鸦，单衣伫立，小帘朱户。——周邦彦《琐窗寒·寒食》
4、芳洲拾翠暮忘归，秀野踏青来不定。——张先《木兰花·乙卯吴兴寒食》
5、百草千花寒食路，香车系在谁家树。——冯延巳《鹊踏枝·几日行云何处去》
6、去年上巳洛桥边，今年寒食庐山曲。——宋之问《寒食江州满塘驿》
7、冥冥重泉哭不闻，萧萧暮雨人归去。——白居易《寒食野望吟》
8、春城无处不飞花，寒食东风御柳斜。——韩翃《寒食/寒食日即事》
9、清晓妆成寒食天，柳球斜袅间花钿，卷帘直出画堂前。——韦庄《浣溪沙·清晓妆成寒食天》
10、画楼洗净鸳鸯瓦，彩绳半湿秋千架。——王元鼎《醉太平·寒食》
11、禁烟不到粤人国，上冢亦携庞老家。——赵鼎《寒食》
12、留恋海棠颜色、过清明。——张辑《南歌子·柳户朝云湿》
13、二月江南花满枝，他乡寒食远堪悲。——孟云卿《寒食》
14、阑风伏雨催寒食，樱桃一夜花狼藉。——纳兰性德《菩萨蛮·阑风伏雨催寒食》
15、不知何处火，来就客心然。——沈佺期《寒食》
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16、普天皆灭焰，匝地尽藏烟。——沈佺期《寒食》
17、怀家寒食夜，中酒落花天。——赵长卿《临江仙·暮春》
18、岭南能有几多花，寒食临之扫春迹。——郑刚中《寒食》
19、清愁诗酒少，寒食雨风多。——张镃《寒食》
20、淡荡春光寒食天。玉炉沈水袅残烟。——李清照《浣溪沙·淡荡春光寒食天》
21、贫居往往无烟火，不独明朝为子推。——孟云卿《寒食》
22、寒食后，酒醒却咨嗟。——苏轼《望江南·超然台作》
23、梨花自寒食，进节只愁余。——杨万里《寒食上冢》
24、棠梨花映白杨树，尽是死生别离处。——白居易《寒食野望吟》
25、淡荡春光寒食天。玉炉沈水袅残烟。梦回山枕隐花钿。——李清照《浣溪沙·淡荡春光寒食天》
26、雨中禁火空斋冷，江上流莺独坐听。——韦应物《寒食寄京师诸弟》
27、伊川桃李正芳新，寒食山中酒复春。——宋之问《寒食还陆浑别业》
28、烟水初销见万家，东风吹柳万条斜。——窦巩《襄阳寒食寄宇文籍》
29、媪引浓妆女，儿扶烂醉翁。——范成大《寒食郊行书事》
30、田舍清明日，家家出火迟。——王建《寒食》
31、江淮度寒食，京洛缝春衣。——王维《送綦毋潜落第还乡/送别》
32、宠柳娇花寒食近，种种恼人天气。——李清照《念奴娇·春情》
33、红深绿暗径相交，抱暖含芳披紫袍。——温庭筠《寒食日作》
34、落花夜雨辞寒食。尘香明日城南陌。——吴文英《菩萨蛮·落花夜雨辞寒食》
35、流水翻催泪，寒灰更伴人。——胡皓《和宋之问寒食题临江驿》
36、忆得盈盈拾翠侣，共携赏、凤城寒食。——李甲《帝台春·芳草碧色》
37、鹭窥芦箔水，鸟啄纸钱风。——范成大《寒食郊行书事》
38、夜深斜搭秋千索，楼阁朦胧烟雨中。——韩偓《夜深/寒食夜》
39、把酒看花想诸弟，杜陵寒食草青青。——韦应物《寒食寄京师诸弟》
40、又酒趁哀弦，灯照离席。梨花榆火催寒食。——周邦彦《兰陵王·柳》
41、近寒食人家，相思未忘苹藻香。——史达祖《寿楼春·寻春服感念》
42、马上逢寒食，愁中属暮春。——宋之问《途中寒食题黄梅临江驿寄崔融》
43、佳辰强饮食犹寒，隐几萧条戴鹖冠。——杜甫《小寒食舟中作》
44、寒食时看郭外春，野人无处不伤神。——云表《寒食诗》
45、更倾寒食泪，欲涨冶城潮。——王安石《壬辰寒食》
46、寒食不多时，牡丹初卖。——晁冲之《感皇恩·寒食不多时》
关于寒食节的对联大全
传春秋时，介子推随晋文公流亡在外，曾割大腿之肉熬汤为文公解饥。文公复国后，搞赏功臣时偏偏忘了介子推。介子推不求利禄，与母亲一道归隐绵山。文公知道后，焚山以求之。介子推坚不肯出，抱木而死。文公葬其尸于绵山，并下令在介子推烧死之日禁烟火，吃冷食。寒食节期间，人们用面粉和枣泥做饼，捏成燕子状，称“子推燕”，用柳条串起挂于门。此外还有用粳米和大麦等煮粥而食等习俗。唐代韩翊有《寒食》诗云：
春城无处不飞花，寒食东风御柳料。
日暮汉宫传蜡烛，轻烟散入五侯家。
所说“传蜡烛，即当时的”寒食赐火“、”请新火“习俗。魏武帝曹操考虑到吃冷食对北方人身体无益，遂下令废除禁火。又因寒食节与清明节相邻，后将两节合并，逐渐形成了于此节祭祖扫墓的民间习俗。
”寒食节“的常见对联有：
雨灭龙蛇火春生鸿雁天
晓林花落雨;寒俗鸟啼风。
寒食雨传百五日，
花信风来廿四春。
杏酪偷羹何处梦，
石泉槐火为谁新。
若按寒食节在清明的前两天，音韵训话学家黄侃教授就生于清光绪十二年二月二十九寒食日(.4.3)，当年4月5日清明。汪东撰贺联赠云：
此地宜有词仙，山鸟山花皆上客。
何人重赋清泉，一丘一壑也风流。
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清光绪三十一年二月二十九(.4.3)为寒食日，4月5日是清明。近代民主革命家邹容在帝国主义的迫害下，死于上海租界狱中，年仅20岁。章太炎撰挽联云：
群盗鼠窃狗偷，死者不瞑目;
此地龙蟠虎踞，古人之虚言。
若按寒食节在清明的前一天，毛泽东的胞弟、无产阶级革命家毛泽民就生在清光绪二十二年二月二十一寒食日(.4.3)，当年4月4日清明。有题赠对联云：
千畴染绿思泽雨;
万树飞红欣悦民。
小说家、电影剧作家孙谦，原名孙怀谦。他生于民国九年二月十六寒食日(.4.4)，当年清明为4月5日。有题赠对联云：
嘘寒问暖，怀抱春秋佳日驻;
食古化今，谦恭风雨故人来。