诗与酒，正如花与水；水中映花，酒中有诗。二者不可分割，仿佛天生一对；正如古人所言，诗酒人生，快意恩仇。唐时李白的《宫中作》“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。但使主人能醉客，不知何处是故乡。”现在想来当时就有用郁金香制作出来的兰陵美酒，再用晶莹的玉碗盛出，闪烁出琥珀一样诱人的光彩，好客的主人任由客人自由饮用，客人都分不出他自己身在在何方了，李白是公认的“酒仙”斗酒诗百篇，才子佳人，潇洒倜傥，正是一代诗酒人生。与李白合称“大李杜”杜甫，一位现实主义“诗圣”仕途失意，饱经坎坷，但他也有着“白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡”的美好愿望。
宋时苏轼的《望江南超然台作》春未老，风细柳斜斜。试上超然台上看，半壕春水一城花，烟雨暗千家。寒食后，酒醒却咨嗟。休对故人思故国，且将新火试新茶，诗酒趁年华。”登超然台，眺望春色烟雨，豁达超脱，满城风光尽收眼底，时逢寒食节，思念之情不绝如缕，诗酒趁年华，亦茶、亦酒、亦诗，畅饮人生。宋代风情万种的柳永更是把酒当歌潇洒人生，《雨霖铃》“多情自古伤离别，更那堪、冷落清秋节！今宵酒醒何处？杨柳岸、晓风残月。此去经年，应是良辰好景虚设。纵有千种风情，更与何人说。”冷落的秋夜，执手泪眼，无语凝噎，想念去千里烟波，不得不离开京都，不得不与心爱人分手，只能酒入愁肠，化作相思。
美酒入干喉，直抵心口，人们爱酒，更爱那酒中的诗气，仙气。自古以来，诗寄韵，酒寄情。无论是凉月好风，袂雨时雪；还是花开满庭，久别重逢时饮酒，都可达到满庭皆欢的愿望。正所谓“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”。在这大雪飘飘，寒冬腊月之时，温酒待客，笑谈一年的喜与忧，岂不快哉？美酒虽多，但不要贪杯，微醺即可，烂醉如泥可容易出事故。