来源:掌上洞口整理
冷空气来袭，冬雨淅沥，你发现没得？望江山上的冬笋已经悄悄孕育生长了
冬笋可是餐桌上的美味，冬笋炒腊肉、冬笋煮火锅、清炒冬笋......如果还未吃到今年最新鲜的冬笋，扛把锄头去山里挖冬笋吧，也蛮有味道
冬笋靠地下根状茎进行繁衍，想要找到它就不那么容易啦，因为它不像春笋那样露出小半个脑袋，它深深藏在地理，需要你慢慢寻找，这个需要技术、经验、体力当然，也少不了一点运气。
找到笋后应小心将它三边的土锄去，找到生长它的竹根，要斩到竹根和笋的交接处，这样才有益于保嫩保鲜，也更美观。
用锄头慢慢的把泥刨开，就会露出笋头了。如果是冬笋一般一根竹根是不止一个笋的，少则2-3个多的就是一窝7-8个的也不足为奇。刨笋根要小心，尽量别伤害小笋芽和竹根，刨完后要用原来的土再埋上。
收获满满，要搞麻包装了，不过我们很多会挖笋的一般都是砍一条竹枝，逐一把竹枝分叉削尖，然后从冬笋的尖部插进去，这样一条竹枝一拎就有好几根根竹笋。
不过也要提醒大家，冬笋是好料，但也不能过度采挖，尤其是不能为了挖掘冬笋而大肆损坏竹根，因为来年春天这些竹根是要生长春笋的。
在外的望江人，是时候找个时间回来挖笋子啦！
扩散出去，让更多人看看！
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