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为切实做好春季学校及周边食品安全监管工作，预防和控制食物中*发生，保障师生饮食安全，雷阳市场监督管理所于2月24日至3月2日，开展了学校及周边食品安全隐患专项排查工作。
一是检查食堂现场量化评分。重点对学校食堂食品安全管理制度、食堂环境、食品加工制作、食品留样、食品添加剂使用情况等方面对标对表量化评分，完善学校食堂食品安全风险分级管理，推进落实企业主体责任。
二是查阅档案台账查漏补缺。查看学校是否建立和完善食品安全突发事件应急处置预案，是否按照要求索证索票，建立食品购进台账，生肉、禽类是否索取畜牧部门出具的检疫合格证，从业人员是否取得健康合格证明等方面重点检查，对发现的问题及时督促整改落实。
三是现场培训提升管理水平。执法人员采取现场询问和授课的方式为学校食堂负责人及从业人员进行食品安全专业知识培训，并结合多年工作经验，指出食堂管理上当前存在的问题，督促立即改正，使学校食堂负责人及从业人员在落实食品安全管理及操作规范等方面均得到了一次全面的提高。
此次共检查学校食堂（含托幼机构）及周边食品经营户32家，出动执法人员73人次，及时排查风险隐患8项，下达现场检查整改问题交办清单，对整改落实情况跟踪问效，全力护航师生们就餐安全。(县市场监督管理局：柯应华审核人：汪兵)
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望江县市场监督管理局
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