身处闹市的我们,总希望有一个地方,可以避开喧嚣,呼吸着新鲜空气,吃着美味的食物,与三朋好友闲聊。在都江堰市玉堂街道,一家名叫望江小渔村的美食店,实现了这样的小愿望。
一进大门,一眼望过去就是庭院、鲜花、池塘、秋千等,目光所及之处都是一副静谧休闲的景象。庭院里摆放着藤椅,任选一个位置坐下,周围的一切,都显得十分有意境。沿着步梯向上去,还能看到农田里栽种着香菜、香葱等食材,一幅生态田园的景象。
值得一提的是,院内还打造了一条浪漫的休闲步道,在等待美食的同时在此散步再惬意不过了。记者看到,店内的一些小细节也能够凸显整体环境的协调,给人一种进了小型花园的错觉,感觉自然舒服,为食客提供更优质的环境。
这里主打的是鱼火锅,记者选择的是泡椒老坛酸菜锅底,点了鱼和蛙进行搭配。“现点、现炒、鲜吃”算得上这里好吃的秘密所在,选好了鱼和蛙之后,后厨会进行处理,随后服务员会端上一大锅上来,在面前进行现场炒料。此时此刻,作为厨房小白的自己也可以现场学习怎么炒料。
腌制的酸菜一放下去炒就可以闻到那份鲜香,再加入豆瓣酱,底料和高汤,闻着就让人垂涎欲滴。炒料结束后放入魔芋,不一会处理好的鱼肉和蛙肉也正好上桌,将一个个倒进锅中。5分钟后,再将热油浇到辣椒和花椒等佐料上,发出滋滋的响声,一瞬间感觉鼻腔已经被香辣味充斥着。料碗都是店里配好的,泡椒、蒜泥、香葱等佐料满满当当,比例恰当,再浇一勺锅里的原汤,吃一口就停不下来了。
一锅满满都是白花花的肉,吸饱了入味的汤汁,肉量十足,口感丰腴又柔软,蘸上料碟咸香麻辣,简直让人食欲大开,一吃就足够上瘾。锅里的魔芋和酸菜是鱼肉的好搭档,似乎每一口都是别样的风味。
天气渐凉,店里还贴心的准备了温暖爽口的板栗鸡,鸡汤需要提前预定,因为至少要炖上1个小时,为的是充分发挥出栗子的甜糯,鸡肉的香嫩,以及汤汁的鲜香。除此之外,记者也很爱店里的生煎包,肉馅、面皮皆是手工制作,咬一口外焦里嫩,口感饱满肉馅香嫩,吃完一个满嘴留香。
小渔村还特别推出泡椒老坛酸菜鸡,都是源自赵公山的跑山鸡,现点现做,肉质劲道,味道鲜美!除此之外,店里还有具有农家风味的腊肉香肠、辣排,口感极好的手撕兔,暖身暖胃的滋补鲫鱼汤等等特色美食,绝对能满足味蕾。约上好友,来尝鲜吧!
福利1、在