“上有天堂，下有苏杭”
杭州不仅拥有山清水秀的好景色
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作为八大菜系“浙菜”的发源地之一
杭州精致的美食也是享誉天下
我们就来看看杭州有哪些特色美食？
你都吃过哪些？
龙井虾仁
看了中餐厅，除了“明言明语”，林大厨的这一道龙井虾仁想必大家也记忆深刻吧。
龙井虾仁是选用清明节前后的龙井茶配以虾仁制作而成的美食，是一道具有浓厚地方风味的杭州名菜。成菜后，虾仁玉白鲜嫩，茶叶碧绿清香，色泽淡雅，味美清口，堪称一绝。
·典故·
相传有一年清明，乾隆下江南微服私访，曾在龙井附近的一个村姑家避雨，喝了她家的龙井新茶后感觉甚好。雨过天晴，讨得一包茶叶离去。日暮时来到一家小店，点了道清炒虾仁，然后拿出茶叶让店小二泡来喝。不想，掏茶叶包时被店小二无意中瞥见便衣底下的龙袍一角，急忙报告正在炒菜的店主，店主听了一惊，竟把小二刚刚递过来的那包茶叶当成葱花撒进锅里，慌慌张张端了出来。不想乾隆还没吃菜，已闻到那独特的香气，眼前一亮，夹上一筷子入口，呀！甘香弥沦于齿颊，太和之气萦绕两腮，真是无味之至味呀！连连称赞：“好菜！好菜！龙井虾仁！”从此名扬天下。
——百度百科
年，周恩来总理陪同美国总统尼克松到西湖楼外楼用餐时，尼克松品尝后，赞不绝口！
在哪吃
四季酒店金沙厅（杭州西子湖四季酒店1楼）
西湖国宾馆紫薇厅（西湖国宾馆8号楼1楼）
凯悦酒店湖滨28（湖滨路28号凯悦酒店1楼）
楼外楼（孤山路30号，近平湖秋月)
杭州酒家（上城区延安路号1-3楼）
桂语山房（满觉陇路2-1号，近五老峰隧道）
西湖醋鱼
西湖醋鱼别名为叔嫂传珍，宋嫂鱼，是杭州一道历史悠久的名菜。西湖醋鱼通常选用草鱼作为原料，烹制而成。烧好后，浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，鲜嫩酸甜，是去杭州必点的一道美食了。
·典故·
相传在南宋时，有宋氏兄弟两人，颇有学问，但不愿为官，因而隐居江湖，靠打鱼为生。当地有一恶霸，名赵大官人，他见宋嫂年轻貌美，便施阴谋害死了宋兄，欲霸占宋嫂。至此，宋家叔嫂祸从天降，悲痛欲绝。为了报兄仇，叔嫂一起到衙门喊冤告状，哪知当时的官府与恶势力一个鼻孔出气，告状不成，反遭*打，把他们赶出了衙门。回家后，嫂嫂只有让弟弟远逃他乡。叔嫂分手时，宋嫂特用糖、醋烧鲩鱼一碗，对兄弟说：“这菜有酸有甜，望你有出头之日，勿忘今日辛酸”。后来，宋弟外出，抗金卫国，立了功劳，回到杭州，惩办了恶棍，但一直查找不到嫂嫂的下落。一次外出赴宴，席间得知此菜，经询问方知嫂嫂隐姓埋名在这里当厨工，由此始得团聚。于是，“叔嫂传珍”这道美菜，也同传说一样在民间流传开来。
——《百度百科》
在哪吃
西湖国宾馆紫薇厅（西湖国宾馆8号楼1楼）
楼外楼（孤山路30号，近平湖秋月)
东坡肉
东坡肉也是大家熟识的美食，用肥瘦交叠的五花肉炖制而成，带有酒香，色泽红亮，味醇汁浓，入口肥而不腻，酥烂如豆腐而不碎，味道香糯而不腻口，吃上一口，回味无穷。据说这是一代文豪苏东坡发明的。
·典故·
宋元年间，苏东坡出任杭州做地方官，发动数万民工疏浚西湖，筑堤灌田，造福人民。这一年春节，百姓们知道苏东坡喜食肉，大家纷纷给他送来猪肉、绍酒。苏东坡收到这么多肉和酒，觉得应该与数万民工共享，便吩咐家人烧好，送给民工。不料家人误将酒、肉一起烧，结果烧出的肉特别香醇味美，一时传为佳话。人们传颂苏东坡的为人，仿效他独特的烹调方法。从此以后，“东坡肉”也就成了杭州传统名菜。
在哪吃
楼外楼（孤山路30号，近平湖秋月)
西湖国宾馆紫薇厅（西湖国宾馆8号楼1楼）
杭州酒家（上城区延安路号1-3楼）
片儿川
片儿川是杭州的一种著名汤面，由杭州老店奎元馆首创，面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉丝组成，鲜美可口。舌尖上的中国推荐的杭州美食，烹调时，选用瘦猪肉片，配以笋片和雪菜，与面条同烧而成。此面肉片鲜嫩，雪菜笋片色泽翠白分明，食之美爽口。吃一口劲道的面条再喝口浓汤，浑身都暖洋洋的。
在哪吃
奎元馆（解放路号官巷口）
菊英面馆（中山南路号）
阿强面馆（复兴南街号，近洋泮路）
慧娟面馆（望江路号胡雪岩故居斜对面）
定胜糕
杭州的糕点多不胜数，定胜糕就是最具有代表性的杭州糕点之一。南宋定胜糕外层是精制的香米和糯米粉，米粉细而均匀，里面是豆沙馅，中间混有少量白糖和桂花，定胜糕的颜色绯红，象征着战争的凯旋。定胜糕的味道香糯可口，甜而不腻，是春季养生的佳品。
在哪吃
江南春糕团店
定胜糕小店（河坊街号）
杭帮菜博物馆（虎玉路9号）
葱包桧儿
“葱包桧儿”是杭州特有风味的传统小吃，用春饼包卷油条、葱、甜面酱烤制而成，刚出炉的葱包桧香气扑鼻、葱香可口、口味极佳，是不容错过的一道小吃。
·典故·
杭州风味小吃葱包桧有一个有趣的典故。公元年，民族英雄岳飞以"莫须有"的罪名被害于临安大理寺，杭州百姓十分痛恨秦桧夫妇。相传有一天，杭州有一家卖油炸食品的店主王二店主，捏了两个人形的面块比作秦桧夫妇，将他们揿到一块，用棒一压，投入油锅里炸，嘴里还念道："油炸桧"吃。这就是油条的来历。后来在此基础上发展为杭州风味小吃――葱包桧。
——百度百科
在哪吃
要在每天早晨或下午，杭州某些小巷口或小区里，会有摆个小摊的杭州大姐在卖葱包桧
除了上面提到的美食，杭州还有吴山酥油饼、杭州猫耳朵、知味小笼、叫化童子鸡等等好吃的美食让人垂涎欲滴。
东坡先生曾赞：“天下酒宴之盛，未有如杭城也”。
山外青山楼外楼，西湖歌舞几时休。
暖风熏得游人醉，直把杭州作汴州。
无论是美景还是美食，这座城市的魅力都太让人惊叹。
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