对于上海人而言，“老克勒”一词一定不会感到陌生。在城市潜移默化的更新过程中，“老克勒”三个字已成为上海腔调的代名词和上海的标签。那么“老克勒”究竟是什么意思？哪类人群能称为“老克勒”？新时代下，上海“老克勒”的定义是否有所改变？
8月21日晚，资深媒体人，著名记者、作家胡展奋做客望江驿·遇见文化会客厅，在节目中，胡老师介绍了“老克勒”的含义以及上海老克勒在衣、食、住、行、玩等各方面的特点，此外，胡老师还分享了自己对于新时代上海“老克勒”的理解。希望大家通过本次节目能够了解上海的城市腔调，一同体验上海“老克勒”精髓的魅力。节目同时在百度、爱奇艺、爱奇艺奇秀、咪咕直播、今日头条、西瓜视频、网易直播、天翼视讯、Bilibili、中国网++、视讯中国、北京时间等12个平台同步直播，60分钟直播，点击量超过10万。
胡展奋
资深媒体人
著名记者作家
主持人：您心中的上海城市腔调是怎么样的？上海“老克勒”的定义是什么？
胡展奋：首先我自己不能算是“老克勒”，只能算是“半克勒”。“老克勒”在上海话中还有几种说法叫做“老迪克”、“老译克”。“老克勒”是海派文化中的一种现象，“老克勒”作为城市腔调，我认为其代表了一部分城市精神、城市风貌、城市文化特质。首先，“老克勒”是一个历史名词，它拥有历史渊源；其次，“老克勒”是一种生活方式。其是一种有品质的生活；最后，“老克勒”是一个特殊人群，其在社会上有一定的影响力。我认为“老克勒”拥有很多特质，其中，“老克勒”肯定很有洋范的。“老克勒”可以被解构，可以被量化，“老克勒”不应该在人们心中被含糊。
主持人：当年上海“老克勒”的经济状况是怎么样的？
胡展奋：“老克勒”的经济情况属于中产阶级，其上下可以有所浮动，但必定是小康以上的生活水平。因为如果其经济情况无法达到该水准，其就没有条件“克勒”。但“老克勒”绝对不是富豪，或者土豪，因为他们追求的是一种生活品质，讲究“度”。
主持人：“老克勒”在神态和仪表方面有什么特色？
胡展奋：“老克勒”的神态和“老爷叔”不一样。由于“老克勒”的社会地位特殊，因此“老克勒”的神态非常从容、非常自信，他们绝对不会贼头贼脑，他的眼神应该是目光平视，说话谈吐清楚，举止不快不慢，整个人的修养非常不错。外表方面，第一。老克勒“头式清爽”，有稳定的发式。例如：上海著名电影演员赵丹就是典型的老克勒，即使其在最倒霉的时候，头发也干干净净的，他在没有发蜡的时候，每天起床用热水捂一下头发，让头发非常服帖、非常干净。第二，“老克勒”若留胡子，胡子整理得非常整齐；若不留胡子，胡子剃得干干净净。第三，老克勒打哈欠、打喷嚏一定会非常注意，会用手遮挡，他绝对不会对朋友张开大口或将口水喷在他人身上。第四，“老克勒”会注意修自己的鼻毛，这一点很多人都会忽视。人到中年后，鼻毛会变长，这在公共场合会非常不雅观，会给人一种“勒利勒特”（肮脏）感觉。
主持人：“老克勒”通常会穿哪些服饰？
胡展奋：“老克勒”不是富豪，也不是土豪，因此老克勒不会炫富，他可以穿品牌，也可以不穿品牌，但关键在于其穿着得不得当的问题。首先，“老克勒”穿的是西装，老克勒各个季节有各个季节的西装。冬天的西装一定讲究质地的厚度，通常以各类尼料西装为主，款式以双排扣为主，夏天的西装以薄、透气的面料为主。其次，“老克勒”会穿背带裤，穿背带裤的好处在于：其一，穿背带裤可以不穿西装，不会给人有“内衣外穿”的感觉。其二，穿背带裤可以不用皮带，但偏瘦的“老克勒”就不会穿背带裤。最后，“老克勒”还会穿西短，老克勒西短的长度通常不会高于膝盖，而且穿西短会搭配长袜以及镂空的皮凉鞋。
主持人：“老克勒”在饮食方面是否也有所讲究？
胡展奋：“老克勒”可以不喜欢吃西餐，但“老克勒”非常熟悉上海的西餐厅，例如：法国大菜会想起长乐路陕西路的红房子西餐厅；牛排会想起德大西餐厅，甚至他知道各家奶油浓汤有什么特色。此外，“老克勒”由于饭局较多，所以其对各大菜系也非常了解，例如：北京菜燕云楼，本帮菜德兴馆等。在吃的方面，我们可以再举几个例子。老克勒吃生煎，他们会问吃哪一种？清水的还是浑水的？清水的就是不带肉皮汤的，代表性品牌有大壶春，其特点是全发酵，面皮口感松软，汤汁不多。浑水的就是带肉皮汤的，代表性品牌有罗春阁，其特点是半发酵，面皮比较薄，底硬且脆。罗春阁后来关门了，但丰裕生煎、小杨生煎就是受罗春阁的一脉相传，这些品牌都是浑水的。另外，“老克勒”吃盐水虾要求虾的须、钳子、头上的“角”都要用剪刀处理干净。“老克勒”吃盐水鸭认为只有南京和昆山的盐水鸭才正宗。“老克勒”在品洋酒、咖啡等方面也非常讲究，有时邀请最贵的客人，“老克勒”会提前询问客人咖啡的烘培程度和研磨程度，并提前做好准备。
主持人：“老克勒”主要居住在哪里？
胡展奋：历史上“老克勒”产生于每个区的“上只角”。以前我们将卢湾区、*浦区、静安区、徐汇区称为“上只角”，其他区称为“下只角”，我认为这样的分法非常不科学。经过我多年对上海的研究，我认为每个区都有“上只角”和“下只角”。“老克勒”就生活在每个区的“上只角”，每个区的商业中心和文化中心。
主持人：“老克勒”的出行方式通常是什么？
胡展奋：由于“老克勒”是中产阶级为主，因此他们的交通工具以自行车为主。“老克勒”最喜欢的两大品牌是天津“飞鸽”牌、英国“蓝领”牌。此外，“老克勒”还会玩机器脚踏车，其类似于我们现在的助动车。过去通常“老克勒”不会有私人汽车。
主持人：“老克勒”的休闲方式有哪些？老克勒是否要懂得外语？
胡展奋：“老克勒”主要的休闲方式包括：桥牌、网球、高尔夫等。当然有些“老克勒”也会打麻将。“老克勒”由于在洋行工作偏多，因此他们都懂得英语。
主持人：老爷叔和“老克勒”有哪些异同点？
胡展奋：老爷叔和“老克勒”的相似点在于：他们对人情世故、人际交往都很有经验。老爷叔和“老克勒”的区别在于：第一，老爷叔身上没有洋气，老爷叔更市民化、更平民化、更本土化，例如：“老克勒”不会不懂英文的，多少懂几句。老爷叔可以完全不懂英语。第二，老爷叔穿着不讲究，他们和普通人穿的一样，老爷叔只是经验丰富、资格老，他对年轻人的生活有指导性。老爷叔和“老克勒”的气质、精神、修养都不一样。
主持人：老克勒和上海“阿飞”有哪些区别？
胡展奋：老克勒和上海“阿飞”在穿着上都比较时尚。他们的区别在于：上海“阿飞”有邪气，“老克勒”没有邪气。例如：上海“阿飞”对于女性不尊重，但是“老克勒”不会，他会非常有绅士风度。
主持人：“上海老阿姨”闻名全国，上海老阿姨是否可以理解成是女版的“老克勒”？
胡展奋：我们只是大概说上海老阿姨是女版的“老克勒”。她和“老克勒”有相似之处在于：第一，上海老阿姨的社会经验丰富，看穿世态百相。这与“老克勒”类似。第二，上海老阿姨举手投足比较得体，上海话说“有青头”，不会做超越底线的事。第三，上海老阿姨穿衣得体。她们和“老克勒”一样不一定穿品牌，但一定注意是否得当。需要注意的是，上海老阿姨和广场舞大妈是截然不同的，上海老阿姨是比较有智慧的，对后代有一定指导性、呵护性，在人群中有一定威信。上海老阿姨和老克勒也有很多区别，第一，上海老阿姨经济上不像老克勒经济独立。第二，上海老阿姨对西洋文化了解程度不及老克勒。
主持人：在新时代下，“老克勒”的内涵是否需要被重新定义？哪类人群属于新时代的“老克勒”？
胡展奋：在这个城市中，新的“老克勒”不断在产生，但其需要被重新定义。我认为凡是讲品质人生，讲究气质人生，比较讲究生活方式，并且中西结合的，都可以称为“老克勒”，这是新的定义。例如：背带裤现在成年人都不穿了，手磨咖啡和手炒咖啡越来越少见了，因此随着时代的发展，“老克勒”的定义也会有所变化。
“老克勒上海的永久记忆”
这就是胡展奋在望江驿的分享
在这里还会有什么有趣的故事发生呢？
让我们共同期待《望江驿·遇见》
每周一至周六晚19:00，让我们不见不散哟！
编辑钱健
排版赵陈慧
摄像谷远祺韩振宇
视频钱健
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