做为一名资深吃货，五花我深知配菜的重要性。比如凉面里的豆芽儿~麻婆豆腐上的肉沫~宫保鸡丁里的花生米等等。有时候一个好的配菜如同一个神助攻，让人吃了以后久久难以忘怀。而除开招牌菜外，还有一些厨师的拿手菜，有些受欢迎程度几乎都能盖过主角。今天五花我就整理了一些馆子里的配菜和受欢迎的拿手菜，一起来看看这些最佳配角们的表现吧。
这家耗儿鱼店在成都有些名气，开的年头也不短。古色古香的装修，后面还有个露天坝子，天气好的时候坐在窗边或者坝子里相当舒服。
这家主营耗儿鱼，什么红油的，凉拌的，藤椒的，剁椒的都有，可以满足不同口味的需要。鱼都是多大一条，有巴掌大，躺在店里的特制碗里很有特色。
这家除开耗儿鱼，他家的腊排骨绝对是必点菜品。能吃出是资格的深山熏出来的腊排骨味道，咸度和软硬度都刚好，一口下去真的哗哗冒油，作为凉菜一上桌就被抢空，好吃得不得了。
锦里西路号
成都典型的苍蝇馆子，味道好人气旺，开了有七年了，老板去年装修了一下，就餐环境舒服了，生意越发的好了，就连工作日的中午去上座率都有八成，相当火锅。
这家主打是肥肠鱼，现杀的鱼肉搭配上耙卤的肥肠，在红油里闷的之入味。还有午餐肉，牛肚，牛肉，青菜头等等配菜都相当的巴适好吃，人少去不能一次吃完的话相当吃亏，一定要多多几个小伙伴，每样都来一份加起。
最棒的就是门口的现炸酥肉了，老板在浆水里放了葱，所以口感别有一番味道。在油锅里分分钟就好，配上海椒面，肉条细长，不管是肥肉还是瘦肉都超级香，绝对爆款。
三道街41号附1号
老小区从来都是美食藏匿的好地方，这家开了十多年的芋儿鸡就是开在老式的小区里，简单的环境却掩饰不了好的味道。店里主打鸡和兔，根据个人喜好加肥肠，芋儿，笋子，魔芋等等配菜。
鸡肉兔肉什么的都是新鲜的，冻货比较少，为了保证肉的口感。先过油后入高压锅，所以肉入口能轻松驾驭，搭配的菜可以根据个人喜好来，想吃什么点什么，在配上一碗老板现炒的蛋炒饭，不摆了。
除开红锅的鸡兔，这家的干锅鸡爪那肯定是下饭利器，一端上桌子就能闻到香香的海椒味道，鸡爪去了指甲的，软中又带点嚼头。红彤彤的海椒和芋头打底，这个可是精华，拌在饭里下面条都是极好的，忍不住打包回家呀！
双林中横路51号13栋一楼
这家大盘鸡开在两个高校边，自开业起由于其份量味道性价比都不错，生意一直好的不行，从一个小店面扩展到了一个大店面，周边开了几家类似的店铺但是依旧他家生意独好。不过毕竟生意做大了，五花最近去吃了感觉大盘鸡的味道和份量不如以前了。
但是即使味道不如以前了但是他家的羊肉串和凉皮的确不错。羊肉串肉质挺嫩，每天都是新鲜供应，配上各种调料，每次经过他家的时候都要被那香香的羊肉味所吸引。
除开羊肉串外，这家的凉皮和牛筋面可是我的最爱，以前只有夏天卖，现在生意太好喜欢的太多，除开冬天外都卖。爽滑的凉皮，QQ的牛筋面，配上清爽的*瓜，豆芽，夏天来一份的话简直爽到心里去了，还不长胖哦~
一环路南一段9号红瓦寺凯悦新城B1楼
话说现在的啤酒馆很是拼，不光是要拼环境，拼酒水，拼服务，拼价格，现在连配菜都要拼了，正所谓得吃货着得天下。宽阔的大厅，高高的层高，玲琅满目的酒水，绝对是下班休闲朋友聚会的好去处。
这家啤酒馆绝对是全成都啤酒馆里卤菜做的最好的，冒兔腰是一绝，嫩的吓人。兔腿，猪肚，猪尾，还有串串也好吃！特别喜欢里面的土豆，藕和兔肚！给不喝酒的小伙伴们多了一个选择。
金阳路号
温鸭子可谓是成都老店了，靠一道鸭子打天下，也开了不少分店，走的是性价比高的川菜路线。
招牌鸭子就不用说了，先腌后熏，又肥美又新鲜。还有底下加了料的糯米鸭，上脆下软，鸭子类的几乎每桌都要点。
除开鸭子外，最受欢迎的就是烧什锦了，满满一大碗，啥子都有，口味清淡老少皆宜。
府南新区同盛路9-11号(近青羊大道)
开在了九眼桥头，府南河边，地理位置不错，开放的就餐环境，不用担心吃完一身的火锅味道，尤其是傍晚坐在坝子里，看着边上来往的车辆，吃着牛杂，边上是有名的九眼桥酒吧一条街，正宗的院子火锅，爽翻~
味道很正，菜品都好新鲜，厨房就在院子里开放式的完全可以看到厨房工作，对于处女座的小伙伴们来说就很放心！针对九眼桥的顾客们营业到凌晨四点钟，夜食症的朋友在九眼桥耍完还可以吃个火锅简直不要太棒啊！各种牛肉嘎嘎，不怕你不爱，就怕你不来，吃一口就会爱上这个味道。
店里除开牛肉外，最佳配角就是土人参了。其实就是一个个胖嘟嘟的白萝卜，煮在红锅里又甜又软的，而且还营养，几乎每桌必点。
望江路街道丝管路诚信食府外区
文：美丽爱五花
近期热门美食文章火爆北京重庆的最萌烤肉店成都也能吃到了！现在还有6.8折！
从未曝光！成都藏了6个冷门村落，惊艳了冒雨赶来的成都人！！
成都老小区太可怕！这些逆天火锅+串串，还没人晒过！！
吃铲铲！成都这家神店整得我*火冒、脾气大！！老板儿都是段子手！
戳热门关键词冒菜
面馆
火锅
串串
烤鱼
私房菜
烧烤
西昌烧烤
海鲜
小吃
韩料
自助
甜品
IFS
太古里
春熙路
温江
投稿：
qq.